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天然的葉酸跟人工的葉酸哪個(gè)吸收更好？

患者：女，34歲

病情描述:
我婆婆總要我通過(guò)飲食補充葉酸，而我老公說(shuō)直接吃人工合成的葉酸就可以了，請問(wèn)下天然的葉酸跟人工的葉酸哪個(gè)吸收更好？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有時(shí)候并不是天然的東西就好，人工合成的東西就差。人工合成的葉酸預防神經(jīng)管畸形的效果比天然食物中的葉酸更可靠。天然食物中的葉酸不穩定，容易在烹調加工過(guò)程中破壞、流失，并且葉酸存在狀態(tài)比較復雜（喋酰多谷氨酸），不容易被小腸吸收，生物利用度較低，為50％。而人工合成葉酸結構較簡(jiǎn)單（喋酰單谷氨酸），易吸收，生物利用度較高，為85％。
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