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哪些食物不能再次加熱食用？

病情描述:
我現(xiàn)在負(fù)責(zé)全家的用餐，有時(shí)會(huì)把菜熱一下吃，老公說有些食物不適合再次加熱的，哪些食物不能再次加熱食用？
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
沒有不宜再次加熱的食物。食物經(jīng)過再次加熱只是增加了一次對(duì)營(yíng)養(yǎng)的破壞而已，但并不是說就不能吃了。當(dāng)然，如果是吃剩下（經(jīng)過多次翻動(dòng)）的又在常溫下放置超過2小時(shí)的綠葉蔬菜，建議不要再次加熱食用了，原因不光是營(yíng)養(yǎng)破壞的問題，還有可能產(chǎn)生一些安全問題，比如細(xì)菌、亞硝酸鹽含量都大大增加。
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