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蔗糖升糖快不快

患者：女，24歲

病情描述:
因為媽媽的血糖比較高，所以在平時(shí)飲食上特別注意，升糖快的食物都不敢多吃，聽(tīng)說(shuō)糖尿病人適當吃一些蔗糖是沒(méi)關(guān)系的，蔗糖升糖快不快？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蔗糖的升糖作用并不是想象中那么大，在同等碳水化合物含量的條件下，其升高餐后血糖的作用甚至還要比某些糧食慢一些。
用血糖生成指數（GI）來(lái)衡量，蔗糖的GI是比較低的（65），與小米粥接近（61.5），比大米飯（83.2）低很多，也就是說(shuō)，蔗糖升高餐后血糖的作用比大米飯還慢些。
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