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河豚魚(yú)為什么要禁吃?

患者:女,25歲

病情描述:
河豚魚(yú)雖然肉質(zhì)鮮美,但是我國有明文規定,河豚魚(yú)不能吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃河豚魚(yú)可能會(huì )中毒。河豚魚(yú)的毒素主要集中于內臟和血液中,肌肉本來(lái)是無(wú)毒的,但肌肉很容易被血液污染。去除內臟并不難,但要把肌肉中的血液徹底地“放掉”,從而獲得完全不含毒素的肌肉,卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。
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