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煙熏火烤食物健康嗎?

患者:男,26歲 提問(wèn)于2018-04-26 19:44

病情描述:
燒烤可以算是我的一大人生最?lèi)?ài),可是聽(tīng)說(shuō)煙熏火烤食物并不健康,是真的嗎?
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
煙熏食物一直都非常受大眾歡迎,但是鹽腌、煙熏或火烤的方式烹調,都會(huì )殘留過(guò)量的鹽分,煙熏及火烤過(guò)程中還可能會(huì )有致癌物質(zhì)附著(zhù)在食物上。
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