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食物應該咀嚼幾次為好？

患者：男，24歲

病情描述:
我因為工作原因，平時(shí)吃飯都比較趕，經(jīng)常不咀嚼就吞咽了，同事都說(shuō)這樣不好，那正常食物應該咀嚼多少次比較好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼，才能得到唾液給我們帶來(lái)的恩惠，30次則較為理想。從營(yíng)養學(xué)角度分析，在我們享用的食物里，谷類(lèi)、肉類(lèi)和蔬菜的比例應該是3:1:1。以此比例進(jìn)食，就能維持健康。而且我們的牙齒結構非常規則地與此比例相對應。
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