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素食有哪些營(yíng)養價(jià)值呢?

患者:女,27歲

病情描述:
馬上要到夏天了,我要開(kāi)始減肥了,想通過(guò)吃素食來(lái)實(shí)現,素食有哪些營(yíng)養價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
素食中含有大量不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),由它制成的豆制品,尤其適合高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等心血管病人食用。
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