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常溫奶有什么特點(diǎn)?

患者:男,53歲

病情描述:
我每天早餐都會(huì )喝一瓶牛奶,想知道常溫奶有什么特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
常溫奶即采用135-152℃的超高溫滅菌法,殺滅原奶中所有有害菌和有益菌,可以常溫儲存的牛奶。這種牛奶營(yíng)養破壞嚴重,活性物質(zhì)有所損失,強烈的加熱使蛋白質(zhì)變性,維生素流失,還使牛奶味道發(fā)生改變。保質(zhì)期可達數月(袋裝一般為30—45天,盒裝一般為6-8個(gè)月)。建議旅游,出差時(shí)選擇這種奶。
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