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豆腐和菠菜不能一起吃嗎？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-04-16 15:39

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)豆腐和菠菜一起吃對健康危害很?chē)乐?，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
這種說(shuō)法不是真的。社會(huì )上所謂“食物相克”的理由，
一是認為食物含有大量草酸、鞣酸，與鈣結合影響營(yíng)養吸收。事實(shí)上，大部分植物性食物中均含有草酸、以“菠菜和豆腐”為例，雖然草酸能與部分鈣結合，但其影響小。
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