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絕對素食者會(huì )缺乏哪些微量元素？

病情描述:
我媽是位絕對素食主義者，這類(lèi)人一般會(huì )缺乏哪些微量元素呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
絕對素食者不但不吃雞、鴨、魚(yú)、肉，也不吃蛋類(lèi)和牛奶，因此這些人更容易是鋅、鐵等的缺乏癥者。這類(lèi)人常因缺少蛋、奶等動(dòng)物性食物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以絕對素食者更容易得營(yíng)養不良癥。
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