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食品無(wú)糖就是不含糖嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
今天逛了超市,看到許多商品無(wú)糖的,請問(wèn)無(wú)糖就是不含糖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí)成份表上無(wú)糖食品只能保證沒(méi)有添加蔗糖,但依然含有大量的淀粉和脂肪等高熱量成分,不含蔗糖不等于不含糖。以面粉為例,每100克面粉中大概含有77克碳水化合物。碳水化合物,亦稱(chēng)糖類(lèi),是人體熱能最主要的來(lái)源,這些碳水化合物在體內轉化為葡萄糖,糖尿病患者如在無(wú)服用降糖藥的前提下,食用后同樣會(huì )導致血糖升高。
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