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為什么食物煮熟更安全?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-04-22 15:43

病情描述:
我不太會(huì )做菜飯,但媽媽告訴我,煮菜時(shí)盡量把食物煮熟透了再吃,請問(wèn)為什么食物煮熟更安全?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
在通常情況下,煮熟的食物才是最安全的,我們在烹飪食物的時(shí)候,最先要考慮的是食物的安全,其次才是其營(yíng)養價(jià)值。生吃豆角會(huì )導致食物中毒,這點(diǎn)毋庸置疑。
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