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加工的肉類(lèi)可以多吃嗎

患者:男,43歲

病情描述:
我們家的小孩向來(lái)都比較喜歡吃火腿腸、臘腸等加工的肉類(lèi),加工的肉類(lèi)可以多吃嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
火腿等制品大多為高鈉食品,大量進(jìn)食可導致鹽分攝入過(guò)高,造成血壓波動(dòng)及腎功能的損害。市場(chǎng)上出售的一些火腿、鹵肉等制品中都會(huì )添加一些防腐劑、增色劑和保色劑成分,造成對人體肝臟負擔加重。加工過(guò)的肉類(lèi),都會(huì )含有一定量的亞硝酸鹽,這也是導致某些癌癥發(fā)生的重大隱患。
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