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怎樣分辨水果蔬菜是否新鮮？

患者：女，29歲

病情描述:
我最近在學(xué)習做菜，平時(shí)也去菜場(chǎng)買(mǎi)菜，請問(wèn)怎么分辨蔬菜水果的新鮮度呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
可以從很多方面辨別水果蔬菜的新鮮度。果皮或蔬菜表面發(fā)皺，整體發(fā)蔫；綠色蔬菜可變成黃色，有些水果的顏色變暗變淡；水果或蔬菜出現軟化，發(fā)黏，有汁液滲出甚至果體或莖葉腐爛。
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