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香菇含有什么成分?

患者:女,25歲

病情描述:
香菇是我們常吃的菌類(lèi)食物,想知道香菇中含有什么成分和對人體的好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇硒含量比較豐富,硒是人體重要的營(yíng)養素,為谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組成成分。谷胱甘肽過(guò)氧化物酶是一種很強的還原酶,可以強有力的清除體內的自由基,防止脂質(zhì)過(guò)氧化,對維護心血管健康、抗腫瘤、延緩衰老有很重要的作用。
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