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哪些蔬菜適宜生吃呢？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-04-07 19:37

病情描述:
蔬菜生吃有利于保存營(yíng)養成分，請問(wèn)哪些蔬菜適宜生吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
適宜生吃的蔬菜有：胡蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃時(shí)最好選擇無(wú)公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，將新鮮蔬菜適當加點(diǎn)醋、鹽、橄欖油等涼拌，切塊蘸醬食用等。
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