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吃什么油比較健康？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-04-07 16:03

病情描述:
在選擇食用油時(shí)，我看到有那么多的種類(lèi)就很糾結，吃什么油好呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
食用油關(guān)于身體健康，一般推薦四種油：橄欖油、亞麻籽油、山茶油、香油。任意用一種或兩種組合比如：幾滴亞麻籽油，再加2滴香油，提高整個(gè)拌菜的香氣。這些油中所含的脂肪酸更有利于人體保健，預防心血管疾病，血脂異常者更值得選用。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油、菜籽油和花生油可能比較健康。橄欖油和菜籽油里邊含有很多的油酸，可以起到抗血凝和降血脂的作用，對預防患者出現的中脈粥樣硬化有一定的好處，同時(shí)里邊含有的氧化物也是比較豐富的，能夠預防心腦血管疾病，花生油當中含有很多的維生素e和胡蘿卜素。
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