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真正好大米是什么樣的?

患者:男,28歲

病情描述:
雖然常吃大米,但是對大米的優(yōu)劣并不是很清楚,請問(wèn),什么樣的米才是好米呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
好米可以從顏色、外形、香味三方面來(lái)判斷。呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀;大小均勻,堅實(shí)豐滿(mǎn),粒面光滑、完整,很少有碎米、爆腰、腹白無(wú)蟲(chóng),不含雜質(zhì)。具有正常的米香,且滋味微甜,無(wú)其他異味。
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