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煮羊湯的時(shí)候加入大麥有什么好處?

患者:女,37歲

病情描述:
在寒冷的季節,我喜歡燉一些羊湯讓家人吃的暖暖的,聽(tīng)說(shuō)燉羊湯的時(shí)候加入一些大麥更好,為什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
煲湯的時(shí)候加入一些粗糧,可以起到事半功倍的效果。大麥既可健脾益氣,又有助消化,加入羊肉湯則可以健脾開(kāi)胃,故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯,大火燒沸,再用文火煮熟。然后將羊肉撈起,用湯煮大麥,文火燉熬,等大麥熟透即可。
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