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為什么不可以吃剩菜?

患者:女,49歲

病情描述:
平時(shí)做菜的時(shí)候有時(shí)候會(huì )做多了,導致會(huì )有剩菜,老公說(shuō)不可以吃剩菜,那這是為什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
在日常飲食的時(shí)候,最好是當天做完的菜當天吃完,如果吃剩的,生態(tài)中的營(yíng)養價(jià)值基本上已經(jīng)沒(méi)有,并且擱置的時(shí)間長(cháng),還會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽,甚至會(huì )導致癌癥的出現。
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