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生豆漿怎么飲用才安全?

患者:女,29歲

病情描述:
生豆漿直接飲用的危害是很大的,究竟生豆漿怎么飲用才安全?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
豆漿中含有抗營(yíng)養因子都是熱不穩定的,通過(guò)加熱處理即可消除。所以生豆漿必須先用大火煮沸,再改用文火維持5分鐘左右,使這些有害物質(zhì)被徹底破壞后才能飲用
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