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有些食物寶寶不肯吃怎么辦？

患者：女，4歲

病情描述:
有些食物寶寶不愿意吃，要處理食物可以讓寶寶愿意吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

寶寶不肯吃某些食物可通過(guò)調整烹飪方式、營(yíng)造用餐環(huán)境、增加食物趣味性、循序漸進(jìn)引入新食物、家長(cháng)示范引導等方式改善。挑食可能與味覺(jué)敏感、進(jìn)食環(huán)境壓力、食物性狀不適、發(fā)育階段特點(diǎn)、家長(cháng)喂養方式等因素有關(guān)。

1、調整烹飪方式

將寶寶拒絕的食物改變形態(tài)或搭配喜好食材。如將蔬菜切碎混入肉丸，用模具將米飯壓成卡通形狀，西藍花搭配奶酪醬調味。避免過(guò)度加工破壞營(yíng)養，蒸煮方式優(yōu)于油炸。對質(zhì)地敏感者可嘗試將胡蘿卜泥混入土豆泥，逐步適應粗顆粒。

2、營(yíng)造用餐環(huán)境

固定餐椅和進(jìn)食時(shí)間，避免電視玩具干擾。使用色彩鮮艷的餐具激發(fā)興趣，讓寶寶參與擺盤(pán)等簡(jiǎn)單準備。家長(cháng)需保持平和態(tài)度，不強迫進(jìn)食產(chǎn)生對抗。兩餐間隔3-4小時(shí)，避免零食影響正餐食欲。

3、增加食物趣味性

用食物拼出動(dòng)物圖案，講述食材故事。選擇手指食物鍛煉自主進(jìn)食，如香蕉塊、蒸軟的南瓜條。同類(lèi)營(yíng)養替代很重要，拒吃菠菜可嘗試油菜，排斥魚(yú)肉可用豆腐補充蛋白。注意食物溫度適宜，過(guò)燙過(guò)涼易被拒絕。

4、循序漸進(jìn)引入

新食物首次提供少量，重復接觸8-15次可提高接受度。從相似口味過(guò)渡，如先接受甜玉米再引入胡蘿卜。家長(cháng)需記錄排斥食物的具體特征，是氣味、顏色還是質(zhì)地問(wèn)題?；旌衔桂B時(shí)，母乳或配方奶應在固體食物之后給予。

5、家長(cháng)示范引導

全家共同進(jìn)食時(shí)夸張表現享受表情，但避免過(guò)度關(guān)注寶寶進(jìn)食量。選擇同齡不挑食伙伴共同用餐，利用模仿本能。對輕微挑食無(wú)須強化，嚴重拒食可咨詢(xún)醫生評估是否存在貧血、過(guò)敏等病理因素。禁止用獎勵懲罰方式建立進(jìn)食關(guān)聯(lián)。

保持飲食多樣性，每周提供20種以上食材確保營(yíng)養均衡。記錄食物日記排查過(guò)敏原，過(guò)敏體質(zhì)兒童引入新食物應間隔3天。定期監測身高體重曲線(xiàn)，1-3歲幼兒每天需攝入谷物100-150克、蔬菜水果各150-200克、蛋白類(lèi)50-75克。若持續拒食導致生長(cháng)遲緩，需就醫排除吞咽功能障礙或微量元素缺乏。

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