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如何辨別蘋(píng)果的蠟是不是工業(yè)蠟？

患者：女，29歲

病情描述:
現在很多蘋(píng)果都涂了蠟，怎么樣才能辨別蘋(píng)果上的蠟不是工業(yè)蠟呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

辨別蘋(píng)果表面的蠟是否為工業(yè)蠟可通過(guò)觀(guān)察光澤度、氣味測試、擦拭實(shí)驗和購買(mǎi)渠道判斷，建議選擇正規渠道購買(mǎi)并優(yōu)先選購帶果蠟標識的產(chǎn)品。


1. 觀(guān)察光澤度：


天然果蠟光澤柔和均勻，工業(yè)蠟反光強烈且可能出現斑塊狀反光區，表面異常發(fā)亮需警惕。


2. 氣味測試：


天然果蠟無(wú)刺激性氣味，工業(yè)蠟可能散發(fā)化學(xué)溶劑味，可用溫水沖洗后嗅聞殘留氣味。


3. 擦拭實(shí)驗：


用棉簽蘸取酒精擦拭蘋(píng)果表面，天然果蠟不易脫落，工業(yè)蠟會(huì )溶解并留下明顯蠟質(zhì)殘留。


4. 購買(mǎi)渠道：


超市或品牌水果店的蘋(píng)果通常使用食用級果蠟，流動(dòng)攤販產(chǎn)品存在更高工業(yè)蠟使用風(fēng)險。


食用前建議用溫水配合軟毛刷清洗，削皮可去除大部分表面蠟質(zhì)，選擇有機認證蘋(píng)果能有效避免工業(yè)蠟接觸。

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