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柿子有哪些食用禁忌？

患者：女，26歲

病情描述:
我有些時(shí)候吃了柿子后會(huì )腹瀉，我想知道柿子有哪些食用禁忌？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

柿子食用禁忌主要包括空腹食用、與高蛋白食物同食、過(guò)量食用、糖尿病患者慎食等。合理控制攝入量并注意搭配可減少不適風(fēng)險。

1. 空腹食用

柿子含鞣酸和果膠，空腹時(shí)易與胃酸反應形成硬塊，可能引發(fā)胃柿石癥。建議餐后1小時(shí)食用，胃腸功能弱者更需謹慎。

2. 高蛋白同食

鞣酸與魚(yú)蝦蟹等高蛋白食物結合會(huì )產(chǎn)生沉淀物，影響消化吸收并加重胃腸負擔。食用間隔建議保持2小時(shí)以上。

3. 過(guò)量食用

每日攝入量超過(guò)2個(gè)可能誘發(fā)腹瀉或便秘。未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，需控制單次食用量在1個(gè)以?xún)取?/p>

4. 糖尿病人群

柿子升糖指數較高，每100克含糖量約15克。血糖控制不穩定者應限制食用，必要時(shí)監測餐后血糖變化。

選擇完全成熟的柿子去皮食用，避免與紅薯、海帶等富含礦物質(zhì)的食物同餐，食用后出現腹脹腹痛應及時(shí)就醫。

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