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萵筍可以生吃嗎？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-09-17 19:05

病情描述:
我去同事家吃飯，他做的涼拌萵筍，萵筍可以生吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，胃液和消化液的分泌可以增強，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于排尿，對維持水平衡，高血壓和心臟病患者有很大的幫助。
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