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哪種醬油更好？

患者：男，40歲 提問(wèn)于2018-09-19 21:06

病情描述:
我做菜不能缺少醬，所以也經(jīng)常購買(mǎi)醬油，請問(wèn)哪種醬油更好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
要食用“釀造”醬油，而不要吃“配制”醬油；“餐桌醬油”拌涼菜用，“烹調醬油”未經(jīng)加熱不宜直接食用，不宜長(cháng)時(shí)間加熱。發(fā)霉變質(zhì)的醬油勿食。一般人都適合食用。服用治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時(shí)禁食醬油，以免引起惡心、嘔吐。每次10-30毫升。
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