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用餐時(shí)能一邊喝水一邊用餐嗎？

病情描述:
我媽媽經(jīng)常一邊吃飯一邊喝水，他說(shuō)喝水就等于喝稀飯，同時(shí)也給身體補充水分，那用餐時(shí)一邊喝水一邊用餐真的好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

用餐時(shí)適量飲水通常不會(huì )影響消化，但需注意飲水時(shí)機與量。主要影響因素有消化液稀釋、進(jìn)食速度、胃容量、食物類(lèi)型。

1、消化液稀釋

大量飲水可能稀釋胃酸和消化酶，影響蛋白質(zhì)分解效率。建議小口啜飲，避免餐中飲用超過(guò)200毫升液體。

2、進(jìn)食速度

邊吃邊喝易導致咀嚼不充分，增加胃腸負擔。固體食物應充分咀嚼后再吞咽，液體沖咽可能掩蓋飽腹信號。

3、胃容量

過(guò)量飲水會(huì )占據胃部空間，減少食物攝入量。胃擴張可能引起早飽感，長(cháng)期可能影響營(yíng)養吸收。

4、食物類(lèi)型

高纖維食物搭配飲水有助于消化，而高脂食物需充足胃酸分解。流質(zhì)飲食無(wú)須額外補水，干燥食物可適當配合湯水。

餐前30分鐘或餐后1小時(shí)飲水更符合生理節律，糖尿病患者需控制餐中飲水量以防血糖波動(dòng)。

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