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紅豆對哪些疾病有療效？

患者：男，28歲

病情描述:
紅豆除了是粗糧食物，也有藥用價(jià)值，紅豆對哪些疾病有療效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅豆對改善缺鐵性貧血、輔助調節血糖、緩解水腫、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、輔助降血脂等有一定幫助。紅豆富含鐵元素、膳食纖維、鉀元素、皂苷類(lèi)物質(zhì)等成分，可通過(guò)不同機制作用于相關(guān)疾病。

1、缺鐵性貧血

紅豆含有的非血紅素鐵在維生素C協(xié)助下可促進(jìn)吸收，適合輕度貧血患者膳食補充。建議搭配富含維生素C的蔬菜水果食用，避免與咖啡、濃茶同服影響鐵吸收。長(cháng)期嚴重貧血需配合琥珀酸亞鐵片、多糖鐵復合物膠囊等藥物治療。

2、血糖調節

紅豆中慢消化淀粉和膳食纖維能延緩葡萄糖吸收，其含有的胰蛋白酶抑制劑可能影響糖代謝。糖尿病患者可將紅豆作為主食部分替代，但需控制每日攝入量在50克干重以?xún)?。血糖異常仍需遵醫囑使用鹽酸二甲雙胍緩釋片、阿卡波糖片等藥物。

3、水腫緩解

紅豆的鉀含量超過(guò)普通谷物3倍，有助于平衡體內鈉鉀水平。對于輕度功能性水腫，每日食用30克紅豆煮水飲用可能有一定利尿效果。腎病或心源性水腫患者需聯(lián)合呋塞米片、螺內酯片等利尿劑治療。

4、胃腸功能改善

每100克紅豆含膳食纖維約12克，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。便秘人群可每周食用3次紅豆粥，配合足量飲水。器質(zhì)性胃腸疾病需使用乳果糖口服溶液、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物。

5、血脂調節

紅豆皂苷能與膽固醇結合減少吸收，其植物甾醇可競爭性抑制膽固醇腸道吸收。高血脂患者建議每周攝入4次紅豆制品，每次不超過(guò)100克。嚴重高脂血癥需聯(lián)合阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等調脂藥。

食用紅豆需提前浸泡6小時(shí)以上充分軟化，采用蒸煮方式更利于營(yíng)養釋放。腎功能不全者應控制攝入量，痛風(fēng)急性期避免食用。紅豆作為食療輔助手段時(shí)，每日干品攝入量建議30-50克，需長(cháng)期規律食用才能顯現效果。出現相關(guān)疾病癥狀應及時(shí)就醫，食物不能替代藥物治療。

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