国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

菱角不能生吃嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我經(jīng)常買(mǎi)菱角吃，聽(tīng)說(shuō)菱角不能生吃，那菱角真的不能生吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菱角通常不建議生吃，可能引發(fā)寄生蟲(chóng)感染或胃腸不適。菱角含有淀粉和抗營(yíng)養因子，煮熟后更易消化吸收。

菱角生長(cháng)在水體中，表面可能附著(zhù)姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)，生食可能導致寄生蟲(chóng)侵入人體，引發(fā)腹痛、腹瀉甚至腸梗阻。菱角皮殼較硬，生食時(shí)可能劃傷口腔或食道黏膜。菱角含有的胰蛋白酶抑制劑和凝集素等抗營(yíng)養因子，會(huì )干擾蛋白質(zhì)消化吸收，加熱后可破壞這些物質(zhì)。

菱角經(jīng)沸水煮15分鐘以上可有效殺滅寄生蟲(chóng)，軟化纖維素結構。蒸煮后的菱角淀粉糊化程度提高，更利于人體消化酶作用。剝殼時(shí)建議用工具輔助，避免指甲損傷。若誤食生菱角后出現持續腹痛、發(fā)熱等癥狀，應及時(shí)就醫排查寄生蟲(chóng)感染。

食用菱角建議徹底加熱至中心溫度超過(guò)70度，可搭配山藥、紅棗等健脾食材。儲存時(shí)保持干燥通風(fēng)，發(fā)芽變綠的菱角應丟棄。兒童及消化功能較弱者應控制單次食用量在50克以?xún)?，避免與寒涼食物同食。出現過(guò)敏反應如皮膚瘙癢、嘴唇腫脹需立即停止食用并就醫。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>