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挑選百合的方法是什么？

患者：女，27歲

病情描述:
媽媽說(shuō)讓我買(mǎi)些百合，想了解下挑選百合的方法是什么？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

挑選百合的方法有觀(guān)察鱗莖、檢查顏色、聞氣味、觸摸質(zhì)地。

1、觀(guān)察鱗莖：

優(yōu)質(zhì)百合鱗莖飽滿(mǎn)緊實(shí)，無(wú)腐爛或蟲(chóng)蛀痕跡，外層鱗片完整無(wú)缺損。

2、檢查顏色：

新鮮百合鱗莖呈乳白色或淡黃色，表面無(wú)褐色斑點(diǎn)或發(fā)霉跡象。

3、聞氣味：

正常百合帶有清甜香氣，若有酸味、霉味等異味則可能變質(zhì)。

4、觸摸質(zhì)地：

新鮮百合鱗片硬挺有彈性，按壓后能迅速回彈，過(guò)軟或發(fā)黏可能已不新鮮。

建議選擇干燥通風(fēng)處保存百合，避免潮濕環(huán)境導致霉變，短期內食用可冷藏保鮮。

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