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食用含硒較高的食品能預防肝癌嗎

患者：女，27歲

病情描述:
我有肝炎，怕發(fā)展成肝癌，食用含硒較高的食品能預防肝癌嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用含硒較高的食物可能有助于降低肝癌風(fēng)險，但無(wú)法完全預防。硒的防癌作用主要與抗氧化、增強免疫力、抑制癌細胞增殖、調節代謝等功能有關(guān)。

1、抗氧化作用

硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要成分，可清除自由基，減少肝細胞氧化損傷。建議通過(guò)巴西堅果、牡蠣等食物補充。

2、免疫調節

硒能促進(jìn)淋巴細胞增殖，增強自然殺傷細胞活性。動(dòng)物肝臟、雞蛋等食物含硒量較高，但需注意膽固醇攝入。

3、抑制癌細胞

硒通過(guò)調控p53基因表達誘導癌細胞凋亡。金槍魚(yú)、葵花籽等可作為膳食來(lái)源，過(guò)量補充可能引發(fā)硒中毒。

4、代謝干預

硒參與甲狀腺激素代謝，間接影響肝臟代謝功能。蘑菇、大蒜等植物性食物是相對安全的補硒選擇。

保持均衡飲食，避免過(guò)量補硒，肝癌高風(fēng)險人群應定期進(jìn)行甲胎蛋白和肝臟超聲檢查。

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