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肉類(lèi)食品怎么加熱好？

患者：男，25歲 提問(wèn)于2018-09-15 14:19

病情描述:
今天去親戚家吃飯，給我打包好多的剩肉回來(lái)，請問(wèn)這種內類(lèi)食品怎么加熱好？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
肉類(lèi)和動(dòng)物類(lèi)的食品打包回去后再次加熱時(shí)，最好加上一些醋。因為這類(lèi)食品都含有比較豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)加熱后，都會(huì )隨著(zhù)水分一同溢出。那么，在加熱的時(shí)候加上一些醋，這些物質(zhì)遇上了醋酸就會(huì )合成為醋酸鈣，不僅提高了它的營(yíng)養，同時(shí)還有利于我們身體的吸收和利用。
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