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荸薺帶皮吃好還是去皮吃好？

病情描述:
我買(mǎi)了點(diǎn)荸薺打算煮熟了吃，但不知道荸薺帶皮吃好還是去皮吃好？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
荸薺皮不能吃，荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì )導致疾病。
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