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低脂低糖食物有哪些？

患者：男，31歲

病情描述:
我得了糖尿病，適合我吃的低脂低糖食物都有哪些呢？
共1個(gè)回答
劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

低脂低糖食物主要有西藍花、雞胸肉、燕麥、蘋(píng)果、魔芋等，適合需要控制體重、血糖或血脂的人群食用。

一、食物

1、西藍花

西藍花富含膳食纖維和維生素C，脂肪含量極低，且升糖指數較低。其含有的硫代葡萄糖苷可能幫助抗氧化，適合糖尿病或高脂血癥患者作為日常蔬菜選擇。烹飪時(shí)建議清蒸或白灼，避免高油高溫破壞營(yíng)養。

2、雞胸肉

雞胸肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每100克僅含1-2克脂肪，不含碳水化合物。其蛋白質(zhì)結構易于吸收，能增強飽腹感，適合減脂期替代紅肉。注意去皮烹煮，避免油炸或添加高糖醬料。

3、燕麥

燕麥屬于低升糖指數主食，β-葡聚糖可延緩糖分吸收。選擇未添加糖分的原味燕麥片，搭配無(wú)糖酸奶食用可穩定餐后血糖。胃腸功能較弱者需控制單次攝入量。

4、蘋(píng)果

蘋(píng)果果膠含量高，能延緩果糖吸收速度，屬于低糖水果代表。連皮食用可增加膳食纖維攝入，但腎功能異常者需注意控制攝入量，避免鉀元素過(guò)量。

5、魔芋

魔芋制品熱量近乎為零，葡甘露聚糖遇水膨脹可減少其他食物攝入量。需充分煮熟去除生物堿，胃腸術(shù)后或消化不良者應謹慎食用。

二、藥物

1、阿卡波糖片

適用于2型糖尿病餐后血糖控制，通過(guò)抑制α-糖苷酶延緩碳水化合物分解?？赡艹霈F腹脹等胃腸反應，需配合飲食管理使用。

2、鹽酸二甲雙胍片

2型糖尿病基礎用藥，可改善胰島素抵抗并減少肝糖輸出。腎功能不全者禁用，用藥期間需監測乳酸水平。

3、格列美脲片

磺酰脲類(lèi)降糖藥，刺激胰島β細胞分泌胰島素。需警惕低血糖風(fēng)險，老年患者應從小劑量開(kāi)始調整。

4、瑞格列奈片

非磺酰脲類(lèi)促泌劑，快速降低餐后血糖。起效時(shí)間短，需在餐前即刻服用，不與酒精同服。

5、西格列汀片

DPP-4抑制劑類(lèi)藥物，通過(guò)延長(cháng)內源性腸促胰素作用調節血糖。胰腺炎病史者慎用，可能出現關(guān)節痛不良反應。

選擇低脂低糖食物時(shí)需注意個(gè)體耐受性，糖尿病患者應定期監測血糖變化。烹飪方式優(yōu)先采用蒸煮、涼拌等低油方法，避免隱形糖分攝入如醬料、蜜餞等。合并慢性疾病者調整飲食前建議咨詢(xún)營(yíng)養師，藥物使用必須嚴格遵循醫囑，不可自行增減劑量或更換藥品。

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