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腹瀉的人不能吃哪些食物呢?

患者:女,32歲

病情描述:
我這幾天一直有點(diǎn)腹瀉,但是今天晚上要去聚餐。腹瀉的人不能吃哪些食物呢?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科

腹瀉患者應避免食用高脂、高糖、刺激性及難消化食物,主要有辛辣食物、生冷食物、乳制品、高纖維食物、含咖啡因飲品等。腹瀉期間胃腸功能較弱,不當飲食可能加重癥狀。

一、辛辣食物

辣椒、花椒等辛辣調料會(huì )刺激胃腸黏膜,導致腸道蠕動(dòng)加快,加重腹瀉癥狀。辛辣食物還可能引發(fā)腸道充血水腫,影響消化吸收功能。腹瀉期間應避免食用火鍋、麻辣燙等重口味食物,烹調方式以清淡蒸煮為主。

二、生冷食物

冰鎮飲品、生魚(yú)片等低溫食物會(huì )刺激腸道痙攣,加重腹痛和排便次數。生食可能存在細菌污染風(fēng)險,對免疫力低下的腹瀉患者尤為危險。建議所有食物加熱至70℃以上食用,飲品保持常溫或溫熱狀態(tài)。

三、乳制品

牛奶、奶酪等含乳糖食物可能加重乳糖不耐受患者的腹瀉癥狀。腹瀉時(shí)腸道乳糖酶分泌減少,未分解的乳糖會(huì )引發(fā)滲透性腹瀉??蛇x擇無(wú)乳糖配方奶或發(fā)酵乳制品替代,但急性期仍建議暫時(shí)禁食。

四、高纖維食物

芹菜、糙米等粗纖維食物會(huì )加速腸道蠕動(dòng),增加排便頻率。膳食纖維雖有助于正常腸道功能,但急性腹瀉期需減少攝入??蓵簳r(shí)選擇白粥、軟面條等低渣飲食,待癥狀緩解后逐步恢復纖維攝入。

五、含咖啡因飲品

咖啡、濃茶中的咖啡因具有利尿作用,可能加重脫水風(fēng)險??Х纫蜻€會(huì )刺激胃酸分泌,影響腸道電解質(zhì)平衡。腹瀉期間建議飲用淡鹽水、口服補液鹽或米湯補充水分和電解質(zhì)。

腹瀉期間應保持充足水分攝入,每日飲水2000-2500毫升,可少量多次飲用溫開(kāi)水或口服補液鹽。飲食遵循低脂、低渣、低糖原則,選擇易消化的白粥、軟爛面條、蒸蛋等食物。烹飪時(shí)注意食材新鮮和餐具消毒,避免交叉感染。若腹瀉持續超過(guò)3天或出現發(fā)熱、血便等癥狀,應及時(shí)就醫進(jìn)行糞便常規檢查,排除細菌性痢疾等感染性疾病?;謴推诳芍鸩教砑犹O(píng)果泥、香蕉等含果膠食物幫助腸道功能修復。

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