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吃五谷雜糧對身體有什么好處？

患者：女，35歲

病情描述:
現在特別流行吃五谷雜糧，經(jīng)常吃對身體有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

五谷雜糧富含膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)，有助于改善胃腸功能、穩定血糖和降低膽固醇，常見(jiàn)健康益處包括促進(jìn)消化、增強免疫和預防慢性病。

1、促進(jìn)消化

糙米、燕麥等雜糧含豐富膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)減少便秘，膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡。

2、穩定血糖

蕎麥、藜麥等低升糖指數雜糧可延緩糖分吸收，幫助糖尿病患者控制餐后血糖波動(dòng)，降低胰島素抵抗風(fēng)險。

3、降低血脂

玉米、黑豆所含植物固醇能與膽固醇競爭吸收，減少腸道對膽固醇的攝取，長(cháng)期食用有助于改善高脂血癥。

4、補充營(yíng)養

小米、薏仁富含鐵、鋅等微量元素及維生素E，可彌補精制谷物加工中的營(yíng)養流失，預防微量營(yíng)養素缺乏癥。

建議每日雜糧占主食總量的三分之一，搭配豆類(lèi)提高蛋白質(zhì)利用率，浸泡烹飪可提升礦物質(zhì)吸收率，胃腸敏感者需逐步增量適應。

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