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豆腐絲的好處有哪些？

患者：女，34歲

病情描述:
涼拌豆腐絲一直都是寶貝的最?lèi)?ài)，不知道吃豆腐絲的好處有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

豆腐絲富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、膳食纖維等營(yíng)養素，主要好處有促進(jìn)骨骼健康、改善胃腸功能、輔助控制體重、降低心血管疾病風(fēng)險。

1、促進(jìn)骨骼健康

豆腐絲含鈣量較高，有助于預防骨質(zhì)疏松，其大豆異黃酮還能調節骨代謝。

2、改善胃腸功能

豆腐絲中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，大豆低聚糖能增殖益生菌，緩解便秘。

3、輔助控制體重

豆腐絲熱量低且飽腹感強，植物蛋白可減少脂肪堆積，適合減肥期間食用。

4、降低心血管風(fēng)險

豆腐絲所含大豆蛋白能調節血脂，鉀元素有助于穩定血壓，減少動(dòng)脈硬化概率。

建議選擇非油炸工藝的豆腐絲，每日攝入量控制在100克以?xún)?，腎功能異常者需限制食用。

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