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早餐吃燕麥好嗎？

患者：女，48歲

病情描述:
早上有時(shí)候不想煮飯，就會(huì )泡燕麥吃，早餐吃燕麥好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

早餐適量吃燕麥有助于健康，燕麥富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素礦物質(zhì)，可搭配牛奶、堅果、水果、酸奶等食物，但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

一、營(yíng)養優(yōu)勢

燕麥含有β-葡聚糖可調節血脂，其低升糖指數適合糖尿病患者，豐富的膳食纖維能增強飽腹感。

二、食用建議

建議選擇純燕麥片而非即食產(chǎn)品，每日攝入量控制在30-50克，需充分咀嚼避免消化不良。

三、適宜人群

三高人群、便秘者、減重人群特別適合，但麩質(zhì)過(guò)敏者應選擇無(wú)麩質(zhì)認證燕麥產(chǎn)品。

四、搭配禁忌

避免與高草酸食物同食影響鈣吸收，胃腸炎發(fā)作期應暫停食用，術(shù)后患者需醫生指導。

燕麥建議用煮制方式更易消化，可提前浸泡減少烹煮時(shí)間，長(cháng)期食用需注意監測血糖變化。

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