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肝炎病人的飲食有什么要注意的？

患者：男，49歲

病情描述:
我患有肝炎病，老婆這個(gè)不讓吃，那個(gè)不準碰，想了解得了這個(gè)病飲食有什么要注意的？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肝炎病人飲食需注意低脂高蛋白、適量碳水化合物、避免酒精及刺激性食物，可適量食用西藍花、燕麥、雞蛋、蘋(píng)果、低脂牛奶等食物。

<h3>一、低脂高蛋白</h3>

肝炎患者肝臟代謝功能減弱，需減少脂肪攝入以減輕負擔，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品。蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復，但需控制每日總量，避免過(guò)量增加肝臟負擔。肝硬化患者需更嚴格控制蛋白攝入量，以防肝性腦病。

<h3>二、適量碳水化合物</h3>

主食以全谷物為主，如燕麥、糙米，提供穩定能量且富含B族維生素。避免精制糖類(lèi)及高升糖指數食物，以防血糖波動(dòng)加重脂肪肝。合并糖尿病者需監測碳水攝入量，必要時(shí)咨詢(xún)營(yíng)養師調整比例。

<h3>三、避免酒精</h3>

酒精直接損傷肝細胞，肝炎患者必須嚴格戒酒，包括啤酒、紅酒等含酒精飲品。酒精性肝炎患者戒酒可顯著(zhù)改善預后，繼續飲酒可能進(jìn)展為肝硬化。部分中成藥含酒精成分，服藥前需仔細查看說(shuō)明書(shū)。

<h3>四、限制刺激性食物</h3>

辛辣調料、油炸食品、腌制類(lèi)食物可能誘發(fā)消化道不適，加重肝臟炎癥。合并食管靜脈曲張者需避免堅硬粗糙食物，以防出血。烹調方式以蒸煮燉為佳，少用爆炒煎炸。

<h3>五、補充維生素</h3>

新鮮蔬菜水果如西藍花、獼猴桃富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于減輕氧化應激損傷。脂溶性維生素A、D、EE吸收可能受影響，需在醫生指導下適量補充。避免過(guò)量攝入維生素A以免加重肝臟負擔。

肝炎患者應保持規律進(jìn)餐習慣，每日4-6次少量多餐，避免暴飲暴食。合并腹水者需限制鈉鹽攝入，每日不超過(guò)3克。定期監測肝功能指標，根據病情變化調整飲食方案。出現食欲明顯下降、腹脹等癥狀時(shí)及時(shí)就醫，避免自行服用保肝藥物。適當進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝但避免過(guò)度疲勞。

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