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洋蔥具有殺菌消毒的作用嗎？

患者：女，43歲

病情描述:
冬天家里人都經(jīng)常感冒，朋友說(shuō)可以把洋蔥剝開(kāi)放在一些地方，會(huì )殺菌，問(wèn)下洋蔥可以殺滅病菌嗎？
共1個(gè)回答
石軍 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝病科

洋蔥確實(shí)具有一定的殺菌消毒作用，其含有的硫化物和槲皮素等成分對部分細菌和真菌有抑制作用。

1、硫化物作用

洋蔥中的有機硫化合物如大蒜素能破壞微生物細胞膜結構，對金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制效果。

2、槲皮素功效

槲皮素作為黃酮類(lèi)物質(zhì)，可通過(guò)干擾病原體代謝過(guò)程發(fā)揮抗菌作用，對部分腸道致病菌效果明顯。

3、揮發(fā)性成分

洋蔥切碎時(shí)釋放的揮發(fā)性含硫物質(zhì)能短暫凈化空氣，但對病毒和頑固性病菌作用有限。

4、使用局限性

洋蔥抗菌效果弱于專(zhuān)業(yè)消毒劑，不能替代醫療消毒，傷口消毒仍需使用碘伏等醫用消毒產(chǎn)品。

日?？蛇m當食用洋蔥輔助抑菌，但出現感染癥狀應及時(shí)就醫，不可依賴(lài)食物進(jìn)行醫療消毒。

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