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做干木耳時(shí)應該注意什么?

患者:女,32歲 提問(wèn)于2018-09-14 20:07

病情描述:
我買(mǎi)了干木耳要做著(zhù)吃,做干木耳時(shí)應該注意什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā),泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃,在溫水中放入木耳,然后再放入鹽,浸泡半小時(shí)可以讓木耳快速變軟,溫水中放入木耳,然后再加入兩勺淀粉,之后再進(jìn)行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質(zhì)和殘留的沙粒。
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