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空腹喝豆漿會(huì )影響健康嗎？

患者：女，32歲

病情描述:
我老婆每天早餐都是空腹喝一杯豆漿就去上班了，空腹喝豆漿會(huì )影響健康嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

空腹喝豆漿通常不會(huì )影響健康，但部分人群可能出現胃腸不適。豆漿含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮等營(yíng)養成分，空腹飲用時(shí)吸收效率較高，但需注意個(gè)體差異、飲用溫度、消化功能、過(guò)敏史等因素。

1、個(gè)體差異

部分人群空腹飲用豆漿可能引發(fā)短暫腹脹，與大豆低聚糖難以被消化吸收有關(guān)。胃腸敏感者建議搭配主食食用。

2、飲用溫度

過(guò)涼或過(guò)燙的豆漿可能刺激胃黏膜，引發(fā)不適。建議將豆漿加熱至60攝氏度左右飲用，避免溫度極端變化。

3、消化功能

慢性胃炎或胃潰瘍患者空腹飲用可能加重癥狀，因大豆蛋白需要更多胃酸分解。這類(lèi)人群應少量分次飲用。

4、過(guò)敏風(fēng)險

大豆蛋白過(guò)敏者可能出現皮膚瘙癢或呼吸困難。首次飲用建議先嘗試少量，觀(guān)察有無(wú)過(guò)敏反應。

健康人群可適量空腹飲用溫熱的豆漿，胃腸疾病患者建議搭配易消化食物。出現持續腹痛或過(guò)敏癥狀應及時(shí)就醫。

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