国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

加熱的牛奶出現凝結能喝嗎？

患者：女，14歲

病情描述:
早上熱牛奶給孩子喝的時(shí)候發(fā)現加熱的牛奶出現凝結，這樣的牛奶還能喝嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

加熱的牛奶出現凝結后能否飲用需根據具體情況判斷。若因高溫導致蛋白質(zhì)變性凝結但未變質(zhì)，通?？梢燥嬘?；若因腐敗變質(zhì)而凝結，則不能飲用。

牛奶加熱后出現絮狀凝結可能是正?，F象。牛奶中的酪蛋白在60-70℃時(shí)會(huì )開(kāi)始變性凝結，尤其在酸性環(huán)境或長(cháng)時(shí)間加熱時(shí)更明顯。這種物理變化不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)，若牛奶仍在保質(zhì)期內、無(wú)異味或顏色異常，煮沸后凝結物可攪拌溶解后飲用。巴氏殺菌奶或常溫奶加熱后輕微結塊通常不影響安全性，但口感可能變粗糙。對于乳糖不耐受人群，加熱后凝結的牛奶可能更易消化。

當牛奶因細菌污染變質(zhì)而凝結時(shí)需立即丟棄。變質(zhì)的牛奶常伴有酸臭味、黃色或綠色變色、粘稠拉絲等現象，即使高溫加熱也無(wú)法消除已產(chǎn)生的毒素。夏季常溫存放超過(guò)2小時(shí)的鮮奶、包裝破損的牛奶或過(guò)期產(chǎn)品易滋生腐敗菌，其代謝產(chǎn)物會(huì )導致蛋白質(zhì)異常凝固。飲用變質(zhì)牛奶可能引發(fā)腹痛、腹瀉等胃腸不適，免疫力低下者可能出現食物中毒。

建議將鮮奶冷藏保存并在保質(zhì)期內飲用，加熱時(shí)控制溫度不超過(guò)75℃。飲用前檢查牛奶狀態(tài)，發(fā)現異常凝結伴隨異味時(shí)及時(shí)丟棄。乳糖不耐受者可選擇舒化奶，飲用后出現腹脹等不適需暫停攝入乳制品。若誤飲變質(zhì)牛奶后出現持續嘔吐或發(fā)熱，應及時(shí)就醫。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>