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炎熱夏季早飯應吃什么

患者:女,20歲

病情描述:
夏季天氣炎熱,沒(méi)有什么食欲,所以早飯應吃什么呢?
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

炎熱夏季早飯可選擇綠豆粥、涼拌黃瓜、酸奶、燕麥片等清爽易消化的食物,也可適量食用西瓜、苦瓜、薏米、蓮子等清熱解暑的食材,注意避免油膩辛辣。

1、綠豆粥

綠豆性涼,富含B族維生素和膳食纖維,夏季食用有助于清熱解毒,可搭配少量冰糖或百合熬煮。

2、涼拌黃瓜

黃瓜含水量超過(guò)95%,富含鉀元素,涼拌時(shí)建議用蒜末和少量香醋調味,避免高溫烹飪破壞營(yíng)養。

3、酸奶

選擇無(wú)糖低溫酸奶,所含益生菌有助于維持腸道菌群平衡,可搭配新鮮藍莓或香蕉增加風(fēng)味。

4、燕麥片

即食燕麥片用涼牛奶沖泡后食用,β-葡聚糖可延緩胃排空速度,提供持續飽腹感。

夏季早餐宜少量多次補充水分,餐后可適量食用獼猴桃、草莓等維生素C含量高的水果,避免空腹飲用冰鎮飲品。

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