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芥末可以殺菌嗎?

患者:男,24歲

病情描述:
我喜歡吃日本料理,感覺(jué)特別美味,芥末可以殺菌嗎?
共2個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
芥末常常作為蘸料食用,比如放入餃子醋里或壽司醬油里,芥末中的活性物質(zhì)能殺死金黃色葡萄球菌等致病菌,并抑制食物中霉菌等有毒菌的生長(cháng)。
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
能夠殺菌而且有很強解毒功能,能夠消滅消化系統寄生蟲(chóng),在吃海鮮食品的時(shí)候,比如說(shuō)三文魚(yú)就可以配上芥末。平時(shí)應該注意飲食衛生,每次食物都應該煮熟之后再吃,也應該嚴格控制好量,不能夠一次性吃太飽,還應該少食多餐,細嚼慢咽,吃完飯之后適當揉搓腹部,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。
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