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生吃黃瓜有什么功效？

患者：男，28歲

病情描述:
我覺(jué)得涼拌黃瓜特別好吃，生吃也可以蘸糖吃，生吃黃瓜有什么功效？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

生吃黃瓜有助于補充水分、促進(jìn)消化、輔助控制體重、補充維生素和礦物質(zhì)、改善皮膚狀態(tài)。黃瓜含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養成分，適合日常適量食用。

1、補充水分

黃瓜含水量超過(guò)95%，生吃可直接補充身體水分，幫助維持體液平衡。對于運動(dòng)后或高溫環(huán)境下的人群，生吃黃瓜能快速緩解口渴感，避免脫水。黃瓜中的天然水分比單純飲水更易被人體吸收利用。

2、促進(jìn)消化

黃瓜皮含有大量不可溶性膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，預防便秘。黃瓜中的纖維素可增加糞便體積，軟化大便，特別適合胃腸功能較弱的人群。生吃時(shí)建議充分咀嚼，以減輕消化負擔。

3、輔助控制體重

每100克黃瓜僅含16千卡熱量，且富含膳食纖維，能增加飽腹感。作為低能量密度食物，黃瓜可替代高熱量零食，適合減重人群作為加餐。其含有的葫蘆素C可能參與調節脂肪代謝過(guò)程。

4、補充維生素和礦物質(zhì)

黃瓜含有維生素K、維生素C、鉀、鎂等營(yíng)養素。維生素K有助于凝血功能，鉀元素可調節血壓平衡。雖然含量不及深色蔬菜，但作為日常補充來(lái)源具有一定價(jià)值。連皮食用可最大限度保留營(yíng)養成分。

5、改善皮膚狀態(tài)

黃瓜中的硅元素和抗氧化物質(zhì)能促進(jìn)膠原蛋白合成，維生素C可抑制黑色素沉積。外用黃瓜片敷臉能緩解眼部浮腫，生吃則從內部補充皮膚所需水分和營(yíng)養。長(cháng)期適量食用有助于維持皮膚彈性。

建議選擇表皮完整、無(wú)農藥殘留的黃瓜，食用前用流水沖洗干凈。胃腸敏感者可去皮食用，避免空腹大量進(jìn)食。黃瓜性涼，體質(zhì)虛寒者應控制攝入量，可搭配溫性食物平衡。若出現腹脹、腹瀉等不適，應暫停食用并咨詢(xún)醫生。日?？蓪ⅫS瓜與胡蘿卜、番茄等搭配，制作成涼拌菜或蔬果沙拉，豐富營(yíng)養攝入。

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