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哪些人不適合吃粗糧?

患者:男,45歲

病情描述:
現在都提倡吃細糧的同時(shí)吃點(diǎn)粗糧,但是聽(tīng)說(shuō)有的人不適合吃粗糧,哪些人不適合吃粗糧?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
其實(shí)粗糧的營(yíng)養價(jià)值不高,身體里缺少鐵和鈣等微量元素的朋友也不適合吃粗糧。因為粗糧里含有植酸和食物纖維,會(huì )結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質(zhì)的吸收。
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