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豆漿可以加紅糖嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我平時(shí)喝豆漿都是加白糖,今天有個(gè)同事說(shuō)她有時(shí)侯也加紅糖,豆漿可以加紅糖嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不可以往豆漿里面添加紅糖。因為紅糖含有機酸,與豆漿中的蛋白質(zhì)結合,引起蛋白變性而沉淀。加白糖則不會(huì )有這種現象。
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