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豬肝有明眼的功效嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
我總是玩電腦玩的很晚，眼睛模糊，朋友說(shuō)豬肝可以明眼。請問(wèn)是真的嗎？
共1個(gè)回答
申家泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 眼科

豬肝含有豐富的維生素A和鐵元素，有助于維持視力健康，但無(wú)法直接治療眼部疾病。適量食用豬肝可幫助改善夜盲癥和貧血相關(guān)視物模糊，但需結合均衡飲食。

1、維生素A作用

豬肝富含維生素A，是視網(wǎng)膜感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)的合成原料，缺乏可能導致夜盲癥。建議每周食用1-2次，每次50克左右。

2、鐵元素補充

缺鐵性貧血可能引發(fā)視網(wǎng)膜缺氧導致視物模糊，豬肝中的血紅素鐵吸收率高，可輔助改善貧血相關(guān)視力問(wèn)題。

3、營(yíng)養局限性

豬肝無(wú)法逆轉器質(zhì)性眼病如白內障、青光眼等，過(guò)量攝入可能造成維生素A蓄積中毒，每日攝入量不應超過(guò)800微克視黃醇當量。

4、綜合護眼建議

除動(dòng)物肝臟外，深色蔬菜中的β-胡蘿卜素、深海魚(yú)的DHA等營(yíng)養素同樣對眼睛健康至關(guān)重要，建議多樣化攝入。

存在嚴重視力問(wèn)題時(shí)應及時(shí)就醫檢查，單純食補不能替代專(zhuān)業(yè)眼科治療。高膽固醇血癥患者需控制豬肝攝入頻率。

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