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椰子有什么營(yíng)養價(jià)值

患者：男，29歲

病情描述:
我家在海邊，經(jīng)常能喝到新鮮的椰汁，椰子有什么營(yíng)養價(jià)值？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
椰子有很高的營(yíng)養價(jià)值，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效。椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物。椰油中含有糖分、維生素B1、維生素B2、維生素C等。椰汁含有的營(yíng)養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。
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